12. 4. 2017 – АКТАУ/КАРАГАНДА/ПРАГА

Яйца кур свободного содержания как индикатор загрязнения окружающей среды опасными химическими веществами

Отбор образцов курынных яиц в Казахстане Отбор образцов курынных яиц в Казахстане Фото: Majda Slamova/Arnika

Куриные яйца - один из наиболее распространенных продуктов питания во всем мире. Вместе с тем они являются хорошим индикатором загрязнения окружающей среды. Именно поэтому в течение последних трех лет казахстанские и чешские эксперты (1) проводили исследования проб яиц кур свободного содержания в разных регионах Казахстана, в том числе в трех населенных пунктах Мангистауской области. Результаты показали тревожно высокие концентрации опасных химических веществ в пробах куриных яиц (2). Подобные уровни загрязнения продуктов питания могут стать причиной болезней эндокринной и нервной систем, нарушения репродуктивной функции организма (3). В основном, источниками загрязнения являются отходы, но частично «вносят свой вклад» промышленные объекты и загрязненные участки.

Эксперты обращаются к государственным органам с просьбой начать процесс очистки и восстановления загрязненных территорий. Правительство Казахстана также может внести свой вклад в глобальные решения на предстоящей Конференции Сторон Стокгольмской конвенции (4). Широкая общественность должна обратить внимание, например, на то, что нельзя оставлять обломки автомобилей рядом с домами или вблизи водоемов.

Экологи также сообщили, что они обнаружили возможно самый высокий из ранее проанализированных уровней концентрации гексабромциклододекана (ГБЦД). «Мы обнаружили, насколько нам известно, самый высокий из ранее проанализированных уровней концентрации ГБЦД в яйцах кур в пробе из поселка Шетпе. Эти химические вещества постоянно не контролируются в окружающей среде Казахстана, поскольку они не используются в промышленном производстве, но присутствуют в качестве антипиренов в импортируемых товарах, таких как автомобили или полистирольная изоляция,” говорит Jindrich Petrlik, эксперт по токсичным веществам чешской неправительственной организации «Арника» и главный автор новых исследований. В пробах яиц из Мангистауской области были также выявлены более высокие уровни уже запрещенных хлорорганических пестицидов (ХОП).

«Загрязнение яиц кур свободного содержания стойкими органическими загрязнителями (СОЗ) подчеркивает необходимость выявления в Казахстане потенциальных запасов устаревших СОЗ или до сих пор неизвестных для общественности источников загрязнения. Необходимо проводить исследования в отношении устаревших ПХД-масел и других потенциальных источников ПХД, таких как краски или гипс. На выявленных загрязненных участках безотлагательно должны быть применены соответствующие меры по очистке для устранения источников загрязнения», - продолжает Петрлик.

Пробы яиц кур были отобраны в семи точках Центрального Казахстана и трех населенных пунктах Мангистауской области. Высокий уровень высокотоксичных диоксинов и диоксиноподобных веществ в пробах яиц из Балхаша подтверждает высокий уровень загрязнения окружающей среды города. Удивительно, но производимые крупными птицефермами яйца, купленные в одном из супермаркетов г. Караганды, содержали высокие уровни концентрации бромированных антипиренов.

«Вывод, который напрашивается по результатам данного исследования – необходимо в кратчайшие сроки завершить инвентаризацию ПХД в Казахстане, а участки, загрязненные СОЗ, должны быть надлежащим образом очищены. Решение проблемы заключается не в том, чтобы ограничить потребление куриных яйц, а в том, чтобы в кратчайшие сроки ликвидировать источники загрязнения и, тем самым, предотвратить распространение опасных химических веществ по пищевой цепи», - говорит заместитель директора Областного экологического музея Карагандинской области Анна Андреичук.


Примечания для редакторов:

1) Проект "Обеспечение прав граждан и участие общественности в процессе принятия решений по вопросам окружающей среды в Мангистауской области": http://ecocitizens.kz

2) “Использование яиц кур свободного содержания в качестве индикатора загрязнения в Казахстане”

3) Влияние химических веществ на здоровье человека

4) Стокгольмская конвенция о стойких органических загрязнителях